蛋白质功能多种多样，下列与其功能不相符合的是[ ]

A．酶——催化

B．抗体——免疫

C．载体一一运输

D．肌肉蛋白——调节

某试验室欲对用于二级公路的30号道路石油沥青进行针入度测定和软化点测定，石油沥青试样取自于同一产地、同一品种、同一标号的以20t为一验收批的料堆，且取样部位为5处，每处取洁净等量的试样0.2kg。在石油制备沥青试样时，要求加热温度不得高于试样估计软化点100℃，加热时间不超过30min。
请根据上述条件，回答下列问题。

进行沥青软化点试验时，温度的上升速度偏高或偏低对试验会对试验结果产生什么影响