有下面三组物质，每组中均有一种与其他物质所属类别不同，请在下面的横线上写出这种物质的化学式：

（1）食醋、牛奶、蒸馏水_________

（2）氧化铜、氯化钠、干冰________

（3）碳酸钙、氢气、氢氧化镁________

就实施采购与付款循环的实质性分析程序而言，审计人员通常进行的工作（程序）包括哪些？