问题 问答题 简答题

请说出餐饮托盘的操作细则及标准。

答案

参考答案:

1、用左手托盘,掌心向上,五指分开,用手指和掌底托住盘底,肘部与身体保持一拳距离,呈90度托于体侧;

2、托盘行走要抬头挺胸,迈步要稳,避免左右摇晃;

3、不能将空心托盘夹在腋下、用手吊拿或抛玩等,空托盘需臵放在规定位置。

单项选择题 A1型题
单项选择题