冷菜（凉菜）的“五专”？
参考答案：
专人加工、专人制作、专用工具、专用冷藏、专用消毒设施。
我们现在使用的煤、石油是由古代的 植物等遗体演变成的。
机体70％的能量来自（）
A.糖的氧化
B.脂肪的氧化
C.蛋白质的氧化
D.核酸的分解
E.脂蛋白的分解
