已知淀粉酶可以水解淀粉为麦芽糖，蛋白酶可以水解蛋白质为多肽。为了研究酶之间的相互影响，某同学设计了如下实验(实验中所涉及酶的化学本质都是蛋白质)，请分析回答：

注：“+”表示利用相关试剂进行检测。

(1)该实验依据的两个颜色变化原理是：a．_________；b．_________。

(2)请描述双缩脲试剂的使用方法_______________。

(3)实验过程中，试管1，2还要分别加入2mL的蒸馏水，其目的是_____________。

(4)①处预期的颜色变化为___________，理由是________。