男，63岁，进行性吞咽困难1月。食管钡餐示：食管下段粘膜不规则充盈缺损，管腔狭窄，贲门扩张欠佳。

病变侵及食管的()

A．粘膜层

B．粘膜下层

C．肌层

D．外膜

E．粘膜肌层

锥形倾翻出料式搅拌的特点是功效高、质量好、但工作不平稳，适宜在（）中使用。