评价外科病人的营养状态，最简单而实用的指标是（）

A.近期体重下降程度和三头肌皮褶厚度

B.血清转铁蛋白和视黄醇结合蛋白

C.握力和三头肌皮褶厚度

D.近期体重下降程度和血浆白蛋白水平

E.氮平衡试验

根据上述表现应作何种检查

A．血气分析

B．超声心动图

C．化验心肌酶

D．血电解质

E．肝功能检查