答案：A

试题解析：商品是使用价值和价值的统一体。商家生产的目的是为了顺利获得商品的价值（利润），让渡出使用价值给消费者，因此“商品——货币”的跳跃（卖出自己的商品），是最惊险的跳跃，如果商品不能顺利卖出去，商品的价值就难以实现，企业也就无法达到生产的目的，不能进行社会再生产，故A符合题意，商品价值的实现存在不确定性（卖不出去就无法实现价值）。B说法不准确，且构不成“惊险一跃”的原因，货币在商品交换中发挥着重要作用。C错误，“惊险一跃”即使没有跳跃成功，商品的使用价值也并没有损耗。D错误，货币的本质是一般等价物，可以用来表现和衡量一切商品价值量的大小。