参考答案：

乙烯在果实成熟过程中具有重要意义。近十余年来分子生物学研究为乙烯合成的控制提供了新途径，采用基因工程手段控制乙烯生成已取得了显著的效果，如导入反义ACC合成酶基因；导入反义ACC氧化酶基因；导入正义细菌ACC脱氨酶基因；导入正义噬菌体SAM水解酶基因。