参考答案：

（1）制作精致，讲究造型。苏式面点讲究造型美观、独特，要求操作者技艺高超，手法细腻，使制品形意俱佳。

（2）应时而出。苏式面点随着季节变化和群众的习俗而应时更换品种，四季有别。

（3）馅心渗冻，汁多肥嫩，味道鲜美。