参考答案：

（1）应视增加人数的多少，立即摆上相应的餐具座椅

（2）征得客人同意后，根据客人增加的人数，调整菜单的份额，并作好客人的参谋

（3）若无法容纳，应立即转到餐厅其它位置，并提供服务。