参考答案：

定义：在离体条件下，用人工方法将不同来源的原生质体融合成一个杂合细胞，生产特殊生物制品或形成新品种的技术。也称体细胞杂交、原生质体融合。

意义：1）有性杂交变无性杂交，加快育种速度；2）打破远缘杂交的不亲和性；3）创造新细胞质杂种；4）生物制品制备，如单克隆抗体。