关于有机物的以下说法中，不正确的是（ ）

Ａ．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物

B. 油酸既能够使Br₂的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO₄溶液褪色

C. 蔗糖、麦芽糖的化学式都可表示为C₁₂H₂₂O₁₁，二者互为同分异构体

D. 向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液析出白色沉淀，不属于化学变化

用活体或细胞检测血清保护性抗体的方法是（）

A．ELISA试验

B．中和试验

C．血凝抑制试验

D．免疫扩散试验

E．红细胞凝集试验