参考答案：

化学监督是保证热力设备及其系统安全经济运行的重要措施。因为水汽质量不好，会引起热力设备及其系统的结垢、腐蚀和积盐。所以，在热力设备运行过程中，必须经常分析、判断水处理效果，掌握各种水、汽质量的变化情况，及时采取有效措施，保证水、汽质量符合规定的要求。

化学监督是通过化学分析和仪表连续监测等，及时地测定火力发电厂热力设备及系统中各部分的水、汽质量情况，分析、判断水处理效果，发现问题，及时处理，以保证热力设备及系统安全经济运行。