问题
问答题
审核员审核某企业的监视和测量时，发现某些食品安全特性是通过感官进行检查的，没有对感官检查方法的适宜性进行评价；审核员询问了检查员有无发现问题后就结束了审核。
答案
参考答案：
不符合8.3组织应提供证据表明采用的监视、测量方法和设备是适宜的，以确保监视和测量程序的成效。
为一般不符合项；描述：审核员在对企业的监视和测量进行审核时，发现采用感官方式对某些食品安全特性进行监视，没有对感官检查方法的适宜性进行评价。