有关牛奶的特点说明中正确的是()

A．牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主

B．牛奶中乳糖含量低于母乳

C．牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶

D．牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

E．牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

从大跃进运动中得出的深刻教训是（）。

A.经济建设要全面发展

B.生产关系一定要适应生产力的发展

C.社会主义必须实行按劳分配

D.经济指导方针要符合客观规律