问题
问答题 案例分析题
审核计划安排审核食品安全小组，审核组专业审核员向食品安全小组长了解了小组人员组成情况，接着详细了解和查看了小组各成员的学历情况和培训记录，最后又了解了食品安全小组长的工作是否得到授权和支持。由于没有发现问题，该专业审核员说你们厂的食品安全小组的职责履行得很好，并结束了对食品安全小组的审核。这样的审核是否符合要求？为什么？如果请您去审核，您会怎么做？
审核员审核某饲料厂品控部时，发现该企业将超过保质期的已部分霉变的饲料撤回后，按10%的比例混配于新生产的饲料中，并添加防霉剂。品控部长解释说：饲料的调质过程能够杀死霉菌，而且我们跟踪饲料的使用，一直未发现饲喂我厂的饲料出现过不良的反应信息回馈。你认为对不对？如果请您去审核，您会怎么做？
答案
参考答案：
1）不对7.10.3
不能因为饲喂该厂的饲料后动物无不良反应信息回馈，就认为饲料是达到确定的可接受水平的要求。
饲料原料应符合GB13078《饲料卫生标准》的要求，撤回的已超过保质期且已部分霉变的产品，属不合格产品，不得投产。
2）追踪：是否在相关控制程序文件中规定超过保质期、霉变饲料的控制措施要求；
控制措施要求是否合理，如是否规定对每批撤回的产品进行安全评估（调质过程只能部分杀死霉菌、霉菌毒素仍残留于产品中），
是否规定对每批混配加工后的饲料出厂前进行可接受水平的验证，
控制措施实施效果是否经确认有效，
控制要求的实施证据是否充分、有效