A、声音是振动产生的，但声音的传播需要介质，没有传播声音的介质，人们就不可能听到声音；人耳能听到的声音的频率范围是20～20000Hz，超出这个范围的声音人们也不会听到．故A错误；

B、人们讲话靠的是声带的振动，空气是传播人讲话声音的介质．故B错误；

C、说话声和脚步声都要通过水才能传播到鱼耳，鱼才能被吓跑，所以水是能传播声音的．故C正确；

D、在通常情况下声音在空气中传播的速度最慢，在固体中传播的速度最快，所以声音在不同的传声物质中的传播速度不一样．故D错误．

故选：C．