问题 单项选择题

由于大米质地纯净,结构疏松,利于糊化,含()较少,故酿出的酒质具爽净之特点。

A.蛋白质

B.灰分

C.脂肪

D.无机盐

答案

参考答案:C

多项选择题 案例分析题
单项选择题