问题 单项选择题

在各种类型、不同香型的大曲酒生产中,配料方法不尽相同,而浓香型大曲酒生在工艺上,则采取(),如此循环不断使用的糟醅,在浓香型大曲酒生产中人们又称它为“万年糟”。

A.泥窖发酵

B.清蒸混楂

C.续糟配料

D.混蒸混楂

答案

参考答案:C

问答题
单项选择题