问题 填空题

浓香型大曲酒生产从酿酒原料淀粉等物质到乙醇等成分的生成,均是在多种()的共同参与、作用下,经过极其复杂的()、()过程而完成的。

答案

参考答案:微生物;糖化;发酵

选择题
单项选择题