食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量（）
A.称量法
B.微量凯氏定氮法
C.灰化法
D.系数计算法
E.求倒法
参考答案：B
( )，是用概率表示的近似客观量，用以衡量安全的尺度。
A．本质安全
B．安全预防
C．工程上的安全性
D．安全功能
《公路工程质量检验评定标准》把小桥和涵洞被划分到（）单位工程。
A.桥梁
B.互通立交
C.路基
D.路面
