某学生分两步进行实验：①将硫和铁在研钵中研磨；②研磨后的混合物在加热时产生剧烈的发光放热现象．证明实验①的变化是物理变化的方法是______；证明实验②的变化是化学变化的方法是______．

标准粉应含面筋在（）以上。