参考答案：

饭店开展营销活动，不仅要比竞争对手更好地满足宾客的需要，使饭店的长期利润最大化，而且还是比竞争对手更关心宾客和社会的长期福利，要能维护并不断改善宾客和社会的长期福利。

社会营销观念将饭店宾客社会三者的长期利益视为一个有机的整体来看。这一观念的提出是基于环境、能源、人口等世界性的问题日益严重，人们的环保呼声、可持续发展呼声日益高涨而提出的。在这种观念的推动下，出现了一种全亲的营销方式，并日渐引起人们的关注。