世界三大菜系是指法国菜系、（）、中国菜系。

下列关于电解槽火苗的说法不正确的是（）。

A、火苗的颜色发蓝、发白，冒出无力，说明槽温低。

B、火苗的颜色发紫并带黄线，冒出无力，说明槽温高。

C、火苗的颜色黄而亮，说明电解槽一定是刚发生过阳极效应。

D、火苗时冒时回，但短小发红，说明电解槽已发生压槽现象。