参考答案：

（1）S—Smile（微笑）：服务员应该对每一位宾客提供微笑服务。

（2）E—Excellent（出色）：服务员将每一服务程序，每一微小服务工作都做得很出色。

（3）R—Ready（准备好）：服务员应该随时准备好为宾客服务。

（4）V—Viewing（看待）：服务员应该将每一位宾客看作是需要提供优质服务的贵宾。

（5）I—Inviting（邀请）：每一次接待服务结束，诚意和敬意，主动邀请宾客再次光临。

（6）C—Creating（创造）：每一位服务员应该想方设法精心创造出使宾客能享受其热情服务的氛围。

（7）E—Eye（眼光）：每一位服务员始终应该以热情友好的眼光关注宾客，适应宾客心理，预测宾客要求及时提供有效的服务，使宾客时刻感受到服务员在关心自己。