参考答案：

（1）礼貌地向客人问好；

（2）详细了解并记录客人的要求和基本情况；

（3）接受预订后要重复客人电话的主要内容；

（4）告知客人预订保留时间；

（5）如不能满足客人预订要求则请客人谅解；

（6）并向客人表示欢迎和感谢。