多食含（）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。

A、高蛋白 

B、高热量 

C、高纤维 

D、低蛋白

酶溶液浓缩的方法有哪些？简述这些方法的原理。