何为过饱和度？它在结晶过程中有何作用？

H公司与上海银行签订协定存款合同，约定期为一年，基本存款额度为500，000元。3月21日起执行，当日余额800，000元。该公司于6月21日划出400，000元，6月30日销户。请计算各阶段上海银行计付的利息。（3月21日，活期利率为0.72%，协定存款利率为1.44%；6月20日、6月30日，活期利率为0.36%，协定存款利率为1.17%；假定该期间未发生其他企业往来。）