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牛黄

A．以头尾齐全，条大，花纹明显，内壁洁净者为佳
B．以完整，色棕黄，质酥脆，断面金黄色，层纹清晰而细腻者为佳
C．以饱满，皮薄，仁多，捏之有弹性，香气浓烈者为佳
D．以质嫩，色白，光润，内含红色斑纹，无裂纹者为佳
E．以身干，头尾齐全，色泽明亮，盘径小者为佳