相对剂量反应试验可反映机体（）的营养水平。
A.维生素A
B.蛋白质
C.维生素C
D.钙
参考答案：A
人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误食亚硝酸盐会使人体中毒，因为亚硝酸盐能使Fe2+转化为Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O2的结合能力，这说明亚硝酸盐具有（ ）
A．酸性
B．碱性
C．氧化性
D．还原性
原口动物
