参考答案：温度：温度升高，分子动能增加，蒸发加快。蒸发面积：液体表面积越大，单位时间内气化的分子越多，蒸发越快。压力：压力与蒸发量成反比。

对于热敏性的产品的蒸发浓缩应尽量采用蒸发温度低、滞留时间短的设备，如薄膜式蒸发器。