单桌宴会分冷菜时要做到（）。
A、分类码放
B、层次清晰
C、不乱不叠
D、以上都对
参考答案：D
郭沫若同志写的一副对联“开辟荆榛，千秋伟业；驱逐荷夷，一代英雄。”这副对联称颂的民族英雄是（ ）
A．岳飞
B．戚继光
C．郑成功
D．邓世昌
下列基质中，哪一类的组成与皮脂分泌物最相近（）
A.羊毛脂
B.蜂蜡
C.鲸蜡
D.虫白蜡
E.凡士林
