2004年诺贝尔化学奖授予了以色列科学家切哈诺沃、赫什科和美国科学家罗斯，他们的成果是发现了一种蛋白质“死亡”的重要机理．蛋白质是由氨基酸组成的，谷氨酸（化学式为C₅H₉O₄N）是一种氨基酸．

试计算：

（1）谷氨酸的相对分子质量；

（2）谷氨酸中碳、氮元素的质量比．

地带性成土作用