参考答案：

测量蒸汽流量的差压变送器开表时，三阀组件的3个阀门严禁同时处于开启状态。因为：在测量蒸汽流量时，差压变送器的测量管路内，充满了蒸汽冷凝液，开表时，若三阀组的3个阀门都同时处于开启状态，就会造成管路内的冷凝液流失，使蒸汽进入导压管，从而导致仪表不能工作。