为了避免混淆，十六进制数在书写时常在后面加上字母

A．H

B．O

C．D

D．B

菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提供了一般的科学原理和原则，但如何去实现，还要靠具体的刀工技术来完成。