豆腐以含丰富的蛋白质著称，科学家们把它誉为低胆固醇的营养( )。

A．食品

B．物品

C．食物

D．佳品

下列说法正确的是(  )

A．紫色的石蕊试液可以使盐酸变红

B．中和反应一定生成盐和水

C．生成盐和水的反应一定是中和反应

D．测定pH时应先将pH试纸用蒸馏水润湿一下