据统计，2000年我国食品工业总产值达到6622亿元，利税总额达1430.3亿元，出口创汇130.7亿美元。我国食品工业“十五”发展目标是：食品工业总产值在2005年达到 13800亿元，到2010年达到22225亿元；利税总额2005年达到2100亿元，到2010年达到 3080亿元；2005年的出口创汇达到170—200亿美元，2010年达到270亿美元。

从上述提供的资料可以看出，引起上题变化趋势的最主要原因是（）

A．“十五”期间，我国确定扩大内需发展战略

B．受美国经济衰退的影响，我国出口业将增长缓慢

C．我国食品工业的技术革新有待提高

D．无法确定

从肉品加工的角度上考虑，要获得较为理想的肉色应当采取下列那两项措施（）

A.选择肌肉中血红蛋白数量多的动物

B.选择年龄大的动物

C.选择肌肉颜色深红色的动物

D.配料时添加红色素添加剂

E.腌制时添加NaNO3或NaNO2