问题 单项选择题 A3/A4型题

某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定。

若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的实验方法应为()。

A.生物学价值

B.净利用率

C.功效比值

D.氨基酸评分

E.消化率

答案

参考答案:C

多项选择题
单项选择题 案例分析题