下列有关蛋白质功能的叙述中，不正确的是[ ]

A．催化口腔内少量淀粉分解成麦芽糖的是蛋白质

B．有的蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质

C．有的蛋白质是调节生物体细胞新陈代谢的重要物质

D．蛋白质就是一种多肽