参考答案：E

解析：氨苄西林加茚三酮试液反应显紫色，加热后显红色。因为在氨苄西林的分子结构上具有α-氨基酸，凡是具有α-氨基酸结构的化合物都能与茚三酮试液反应并显紫色。