食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。 根据上述定义，下列属于食品添加剂的是：

A．色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂

B．甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠

C．味精、本糖醇、维生素、矿物质

D．着色剂、罂粟壳、面粉处理剂

为避免干扰比色的准确性应选用下列哪种光线比色

A．白炽灯

B．日光灯

C．白色自然光

D．阳光

E．红色光