将物质资本和人力资本转化成需要的商品和服务是全球社会的重要经济因素。在一个组织中，设计、运行和控制这种生产系统的管理过程称为：（）

A.工作流设计

B.生产计划和控制

C.采购和物资管理

D.作业管理