被誉为“17 世纪中国科技的百科全书”的是[ ]

A．《本草纲目》

B．《梦溪笔谈》

C．《天工开物》

D．《农政全书》

下列关于全面质量管理的叙述正确的有？（）

A、全面质量管理的参与者是高层管理者

B、全面质量管理全称是TotalQualityManagement，简称为TQM

C、目前全球最大的酒店集团-洲际酒店管理集团正在旗下3800多家酒店（包括洲际、皇冠、假日等品牌）中大力推广全面质量管理

D、全面质量管理需要建立一个能持续不断改进的体系，通过科学的数据分析，改善工作流程，从而提高客户满意度和企业利润率