由于____有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。
参考答案：危害分析
从技术要求的角度看，餐厅每一个品种的主料、配料、调料和烹制方法各不相同，所以餐饮产品质量关键取决于（）。
A、产品原料的质量
B、产品原料的价格
C、产品原料的售源地
D、厨师的技术力量和高超技艺
细胞外液中，最重要的阳离子是:（）
A．Mg2+
B．Ca2+
C．K+
D．Na+
