下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是[ ]

A．催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，不仅仅取决于构成两者的氨基酸种类

B．鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂

C．多肽链的数目及空间结构均可影响蛋白质的结构

D．谷氨酸的R基为－C₃H₅O₃，则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5，4。