问题 单项选择题 B1型题

最适宜肝炎患者食用并可提供良好蛋白质的食物为()。

A.米汤

B.牛肉

C.玉米

D.豆腐

E.核桃

答案

参考答案:D

解析:肝炎患者不仅要多选用优质蛋白质,而且还要选择产氨少的蛋白质,肉类产氨较多,大豆蛋白是肝炎患者良好的蛋白质。

填空题
单项选择题