流行病研究的用途是（）

A.探索病因及影响因素

B.评价预防策略和措施的效果

C.疾病监测

D.治疗病人

E.研究疾病的自然史

食物是引起龋病的因素以下观点哪项错

A．食物在牙面滞留会引起龋

B．吃糖量比吃糖次数对于龋的发生更重要

C．食物磷含量与龋发生有关

D．食物物理性状与龋病发生密切相关

E．蔗糖必须通过细菌作用才能致龋