油脂是油与脂肪的总称，它既是重要食物，又是重要的化工原料。以下关于油脂的说法不正确的是（   ）

A．油脂是天然高分子化合物

B．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

C．植物油通过氢化可以使熔点升高、性质变得稳定

D．利用油脂可以生产肥皂

观光农业资源综合评价体系主要包括哪些内容。