榨苹果汁时，由于苹果中含有的Fe²⁺在空气中极易被氧化，使榨出的果汁由淡绿色变为棕黄色．若向果汁中加入适量的维生素C，就可有效防止果汁变色现象的发生．该事实说明维生素C具有（　　）

A．氧化性

B．还原性

C．碱性

D．酸性

直线与缓和曲线的连接点用ZY来表示。